年明けから、
コロナ禍により、
ほぼニート状態の私が、
家にいる時間が長いからこそ得た趣味。
それがパン作りです。
はじめは、材料を放り込んで
ボタン1つで出来上がる食パン作りに没頭しておりましたが、
それでは飽き足らず、「塩バターパン」「チョコパン」
「チーズパン」「くるみパン」「生クリームあんぱん」
「ソフトフランス」「メロンパン」
なども作れるようになってきました。
1.パン焼き器でパン生地を作り(1次発酵まで)
2.パン生地を均等に分けたら、
濡れた布を掛け、ベンチタイム15～20分
※待ってる間は、TUBEの「ビーチタイム」
の替え歌を口ずさむのがルールです。
3.手のひらや麺棒で潰しながら、ガス抜き・成形
4.水で霧吹きをして、オーブンレンジで2次発酵
5.溶き卵やオリーブオイルを表面に塗って、
いざオーブンへ！！
この工程で焼き上がりまで、3時間半くらい。
「おいおい社長、仕事しろよ」と思ってる、
そこのあなた、実は、自分でも同じ事を感じております(苦笑)
初回はクックパッドを参考に作り、
試食した上で、砂糖をグラニュー糖やブラウンシュガー、
メープルシュガーなどに替えたり、牛乳を減らした分、
練乳やメープルシロップ・蜂蜜を足したり、引いたり。
トライ＆エラーの繰り返しで、
少しづつ自分だけのレシピが完成していきます。
没頭しすぎて、
朝から晩までキッチンでコネコネしている私に、
始めは家族も呆れていましたが、
今では、作ってほしいパンを
リクエストされるまでに腕をあげることができました。
「スリーフラッグスの皆さんにも食べさせてあげたいなぁ」
といつも思っていますが、
緊急事態宣言中は控えないといけませんね( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )
このままブログを終えてしまうと、
社員からクレームが入りそうなので、
仕事に無理矢理結び付けないといけませんね。
パンも人によって、
甘いほうが好き、硬いほうが好きなど、
それぞれのレシピが必要なように、
CMさんに対しても、
日々、トライ＆エラーを繰り返し、
一人ひとりに合わせた
育成レシピを作っていく必要があります。
そして、相手が人である以上、
その育成レシピに完成形はなく、
昨日、ハマったレシピが
今日はハマらないということもあるからSVは難しいのです。
どこまでいっても、
一人ひとりの表情、声色、仕草、言動などから、
モチベーションレベル等を把握し、
「その日の○○さんには、この角度からアドバイス！」
と たくさんの引き出しからベストチョイスができるくらい、
SVの皆さんには力を付けてほしいです。
是非、「引き出し」を増やす為の
日々のトライ＆エラーに挑戦していってください。
そんな私の次なる挑戦は、自宅で本格ピッツァかな（笑）
