新年、おめでとうございます！
札幌インバウンドの高根沢です！
もう何度目の登場でしょう？？
待ち侘びて下さった皆さま、
ありがとうございます♪
本年も私の駄文にお付き合い頂ければ幸いです！
北海道は真っ白すぎる世界になりまして…
内地の方が（北海道では本州のことを"ナイチ"といいます笑）
ウインタースポーツでくる感覚とはかけ離れた、
え。また降るの？
は？積もるの？
…雪掻き…する…の…？…また？
と、まったくワクワクなんてしない
雪掻きで筋肉痛と腰痛に悩まされるだけの季節な訳です❄️
以前、東京に住んでいた時の話ですが
北海道でいうと"みぞれ"（水分が多めの雪）
くらいの雪が降った際に、
「ホワイトクリスマス🎄になったらいいねー」
という言葉を聞いて驚愕したのを覚えています。
え。クリスマスくらい降らんで…
↑ これが道産子の考えではないでしょうか笑
我が家の近くの公園には築山がありまして！
雪が積もると子供たちがソリやスキーの練習をするのですが
我が家の次女も小学生になり
本格的にスキーの授業が3学期から始まるので
楽しく滑っていた去年までとは違い
スキーの準備、
山に1人で登る、
速度を意識して滑る…片付ける、
といった様に子供からすると
大変な工程が増えてしまった訳で😅
私と言えば
ホッカイロを貼りまくって
雪の中に佇むことが増えました…。
しばれます。笑
しばれる…と言うと、
この時期のスーパーには
「雪の下◯◯」「越冬◯◯」
という野菜たちが並びます。
雪の中は天然の貯蔵庫！
晩秋までに収穫したみずみずしい野菜をさらに、
この雪の下の低温でずっと野菜を置いておくと、
野菜自身が凍らないように、
野菜に含まれるたんぱく質などを糖分に変えて、
自分の身を守ろうとするために、
越冬する事で甘みが増すのだそうです。
代表格は
「越冬キャベツ」や「雪の下大根」
でしょうか！
めちゃくちゃ甘くて美味しいので
そのままパクパクいけてしまいます！
野菜って事もあり、
食べすぎても罪悪感はすくないかも！？笑
冬も食の宝庫、北海道！
是非、遊びにきて下さいませ！
